Jednym z najbardziej popularnych dań z pizzy jest klasyczny, pyszny kawałek domowej pizzy. Niezależnie od tego, czy wolisz cienkie czy grube plastry, domowa pizza to świetny sposób, aby cieszyć się całym smakiem i aromatem prawdziwej włoskiej kuchni. Poniżej przedstawiamy kilka wskazówek, które pomogą Ci zrobić domową pizzę. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. Jeśli jest ono zamrożone, należy je rozmrozić w lodówce przez co najmniej 12 godzin. Następnie należy umieścić je w szczelnym pojemniku lub torbie zip-top i schłodzić w lodówce przez noc. Po tym czasie można ją ugotować. Jeśli nie jest zamrożony, doprowadź go do temperatury pokojowej i posyp mąką.
Wtedy przygotuj kamień do pieczenia. Ta duża ceramiczna płyta jest idealną powierzchnią do pieczenia domowej pizzy. Wchłania wilgoć z jedzenia i naśladuje efekt gotowania w ceglanym piecu. Aby użyć kamienia do pizzy, rozgrzej piekarnik do najwyższego ustawienia, 475oF, przez około 30 minut. Następnie umieść kamień do pieczenia na środkowej półce piekarnika. Po tym, umieść pizzę na kamieniu do pieczenia i piecz ją przez około 30 minut lub do momentu, gdy górna skórka lekko się zrumieni.
Po tym czasie przenieś ciasto na blachę do pieczenia. Możesz dodać mąkę kukurydzianą, aby nadać skórce dodatkową chrupkość. Dodaj sos pomidorowy, mozzarellę, bazylię, grzyby lub cokolwiek innego, co lubisz. Jeśli robisz dużą pizzę, powinieneś podzielić ciasto na 4 równe porcje. Następnie, uformuj z ciasta okrągłe placki o grubości 1/2 cala. Po upieczeniu dodaj oliwę z oliwek extra vergine, czerwone płatki papryki i świeżą bazylię.
Następnie rozwałkuj ciasto. Po wyrośnięciu ciasta, możesz rozciągnąć je do dużego koła za pomocą wałka lub rąk. Nie musi być ono idealne. Możesz użyć palców lub pięści, aby go rozciągnąć. Gdy ciasto będzie już uformowane, piecz je, aż skórka zacznie się brązowić. Następnie, pokrój pizzę i ciesz się! Możesz nawet podzielić się nią z przyjaciółmi. To naprawdę proste!
Wybierz swoje ulubione dodatki. Choć dodatki do pizzy mogą się bardzo różnić, Hernandez sugeruje połączenie kilku rodzajów serów. Podczas gdy tarty ser daje bardziej tradycyjne wykończenie pizzy, porwane kawałki dodają unikalnej tekstury do gotowego produktu. Kiełbasa, pepperoni, czosnek, grzyby i szpinak to tradycyjne dodatki do pizzy. Następnie, stań się kreatywny. Wybierz swoje ulubione smaki i stwórz pizzę, która jest całkowicie twoja.
Po pierwsze, wymieszaj ciasto. Upewnij się, że używasz mąki uniwersalnej lub kombinacji mąki chlebowej i pełnoziarnistej. Użyj miksera lub robota kuchennego z przystawką do ciasta. Dodaj drożdże, wodę i cukier. Następnie wymieszaj ciasto, aż będzie rozciągliwe i będzie odrywać się od miski. Nie powinno być lepkie. Gdy ciasto będzie gotowe, pokrój je i ciesz się swoją domową pizzą. To proste, aby zrobić domową pizzę!
Możesz również zrobić ciasto z wyprzedzeniem i zamrozić je. Jeśli pieczesz dużą partię, możesz podzielić ją na kawałki i zamrozić. Aby go zamrozić, lekko naoliwić i umieścić w lodówce. Może przetrwać przez dwa lub trzy miesiące. Możesz nawet zamrozić resztki ciasta na pizzę, jeśli nie używasz go od razu. Jeśli martwisz się o utrzymanie świeżości przez dłuższy czas, nie martw się! Możesz je rozmrozić w lodówce do późniejszego wykorzystania.
Podobne tematy
