Dowiedz się, jak zrobić ciasto francuskie dzięki tym prostym instrukcjom. Ten klasyczny francuski deser wykorzystuje masło zamiast mąki, co pomaga w tworzeniu dużych, płatkowych warstw. Upewnij się, że używasz zimnego masła, aby ciasto francuskie było jak najbardziej miękkie. Przygotowując ciasto francuskie, trzymaj ręce w chłodnym miejscu i używaj marmurowej deski do krojenia. Powinieneś być w stanie używać rąk do kształtowania ciasta, ale jeśli są zbyt ciepłe, ryzykujesz uszkodzenie delikatnych warstw.
Najpierw musisz rozwałkować ciasto. Zrób płytkie korytko na środku ciasta i wlej do niego jedną łyżkę wody. Możesz chcieć spulchnić ciasto palcami. Gdy ciasto będzie już puszyste, dodawaj po trochu wody, aż osiągniesz gęstą, kudłatą konsystencję. Piecz paszteciki przez około 15 minut lub do uzyskania złotego koloru. Możesz również zamrozić resztki ciasta, aby zrobić je później.
Gdy już masz ciasto, możesz zacząć je wałkować. Będziesz musiał mieć go co najmniej pół cala grubości. Upewnij się, że jest puffed, jak chcesz, aby para uciec podczas pieczenia. Będziesz także potrzebował gorącego, rozgrzanego piekarnika. Możesz użyć płynu do mycia jaj lub mleka, aby nadać ciastu francuskiemu błyszczący, chrupiący wygląd. Po tym, będziesz gotowy do zrobienia ciasta francuskiego!
Aby stworzyć idealne ciasto francuskie, powinieneś użyć kombinacji masła i mąki. Ciasto francuskie może być użyte do każdego przepisu, który wymaga użycia ciasta francuskiego. Po rozwałkowaniu ciasta, powinieneś użyć papieru pergaminowego do wyłożenia blachy lub patelni do tarty. Po rozwałkowaniu ciasta, nadszedł czas, aby wyciąć pożądane kształty. Po wycięciu ciasta francuskiego, przenieś je na blachy lub patelnie do tarty. Piecz je, aż ciasto będzie całkowicie schłodzone, zanim je podasz.
Jednym z najczęstszych błędów popełnianych przez ludzi podczas pieczenia jest niewłaściwe odmierzanie składników. Składniki ciasta francuskiego są zazwyczaj mierzone wagowo. Jeśli chciałbyś piec z dokładnością, warto zainwestować w cyfrową wagę spożywczą. Pomoże Ci ona uzyskać właściwe pomiary za każdym razem. Połącz mąkę, sól i masło w misce miksera. Dodawaj wodę, aż ciasto utworzy kudłatą masę.
Po rozwałkowaniu ciasta można je zamrozić na okres do trzech miesięcy. Jeśli jest niewykorzystane, możesz go użyć również w innych przepisach. Jeśli chodzi o przechowywanie ciasta francuskiego, zwykle najlepiej użyć go w ciągu dwóch do trzech dni po zrobieniu. Może nawet smakować lepiej, jeśli zostanie rozmrożone przez noc. Możesz również wykorzystać resztki ciasta francuskiego w innych przepisach. Z tego przepisu można uzyskać tyle, co z dwóch arkuszy kupionego w sklepie ciasta francuskiego. Jednak możesz chcieć podzielić ciasto na dwie równe porcje, lub po prostu rozwałkować całą ilość.
Dla prostego, łatwego do wykonania przepisu, ważne jest, aby kupić składniki na ciasto francuskie. Zacznij od posiekania masła. Możesz użyć noża do ciasta lub dwóch noży, aby ułatwić sobie pracę z ciastem. Pamiętaj tylko, że wykrawacz do ciasta jest łatwiejszy i szybszy w użyciu niż nóż. Jeśli nie możesz znaleźć noża do ciasta, możesz użyć robota kuchennego. W ten sposób w kilka minut przygotujesz francuskie paszteciki.
Podobne tematy
